Unas
pinceladas (brochadas una vez que he terminado) para transmitir lo que ha sido
la jornada y algunas reflexiones al respecto.
Comenzó la
misma con la presentación por parte de los organizadores, Manuel Otero,
Presidente de la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia, José Manuel
González Lora, Diputado de Turismo, en representación de Prodetur, y Juan José
Domínguez, en representación del Ayuntamiento de Sevilla.
La primera
ponencia corrió a cargo de Francisco Espasandín, experto en RSC de la
Universidad de Sevilla. Interesantísima ponencia en donde, de menos a más, se
expusieron las claves de una gestión responsable. Entre tantos apuntes que
recogí, destaco el de las claves basadas en la voluntariedad, el equilibrio, la
sostenibilidad, la consciencia y los “stakeholders” o grupos de interés. Ni
mucho menos fue un rollo, todo lo contrario, muy clarito: LA RSC DEBE SER
PLANIFICADA E INTEGRARSE EN LAS ESTRATEGIAS. Dio datos muy significativos sobre
la relevancia de la RSC en los grandes hoteles y cadenas (sic “el tamaño
importa”). Además se apoyó en autores reconocidos y en estudios significativos
al respecto. Gracias Sr. Espasandín
Posteriormente,
llegado esa misma mañana desde Palma, Tomás Franquet, responsable de RSC en
Meliá Hotels Internacional. Franquet
expuso con un dinamismo inusual, cómo desde Sol Meliá se estaba trabajando en crear
pautas de sostenibilidad con una relevancia real en los mercados en los que se
operaba. Me quedo con la frase: “Sin sostenibilidad no hay turismo”. Cuanto de
verdad, cuanto se ha hecho… ¡pues ala! Como dijo en la ponencia, no solo se
trabaja para sostener el futuro, sino también en reponer el pasado. Gracias Sr.
Franquet.
A continuación
intervino la consultora de turismo sostenible, Blanca Foix, colega que expuso
con absoluta fidelidad la implantación de un sistema de gestión medioambiental.
Pero lo que más me gustó fueron los datos que fue transmitiendo, y la necesidad
de evaluar los impactos medioambientales y su significancia, porque los
hoteles, como bien apuntó, aunque directamente no son grandes “insostenibles”,
si tienen aspectos en los que su actividad incide directamente. Gracias Sra. Foix.
Luego el
cafelito de rigor, con el beneplácito y acogedor siempre, Arturo Serra,
director del hotel anfitrión de la jornada, Ayre Sevilla. Pero faltó tiempo
(como es habitual, los habladores ni tomamos café, con lo que nos gusta).
Y tocó, al que
suscribe, el turno de moderar (hubo poco que moderar) una mesa integrada por
tres grandes espadas en la administración local y autonómica. En primer lugar
el director de la Agencia de la Energía de Sevilla, Eladio Romero. Persona
curtida en Medio Ambiente y gran estudioso de los temas técnicos. Está en el
Ayuntamiento de Sevilla desde 1984. Nos habló del Certificado de Sostenibilidad
Local, como reconocimiento de la actividad ambiental de las empresas sevillanas
en pro del respeto ambiental y cumplimiento normativo. Además nos puso en jaque
ante las llamadas ciudades sostenibles… todo un reto en el que TODOS ponemos. A
ver si conseguimos ver a nuestra ciudad como ejemplo de ese concepto
incomprendido llamado SOSTENIBLE. Gracias Sr. Romero.
A continuación
pasé la palabra a Ángel Machín, Director de Atención y Participación Ciudadana
de LIPASAM (su casa desde 1986), quién nos explicó cómo, desde la empresa
pública de limpieza de Sevilla, se trabajaba en todos los ámbitos de gestión de
limpieza y recogida de residuos. La verdad es que esto de la gestión de
residuos es harto complicado. Me llamó la atención el tema de la colocación de
contenedores de vidrios en los propios establecimientos, y la puesta en marcha
de varios sistemas sostenibles y que repercutían en la eficiencia de los
servicios que se prestan (como el barrendero en triciclo eléctrico, o las
nuevas planificaciones 24 horas). Como siempre, el ciudadano agradece que estos
servicios funcionen, pero mucho más, que apoyen a las empresas a realizar una
recogida selectiva de sus residuos. A veces pienso que los empleados de
nuestras empresas están más concienciados que la propia dirección, y el
ciudadano cada día tiene más fácil eso que llamamos ¿reciclar? Gracias Sr.
Machín.
Por último, en
la mesa de Instrumentos de la Administración Pública, nos ayudó a entender un
poco más esto de la RSC, el responsable del Registro de Centros Ecoauditados de
Andalucía (Reglamento EMAS), y responsable del distintivo de Calidad Ambiental,
Vicente Castaño. Nos disertó sobre esto que se llama EMAS, un pasito más en el
reconocimiento de la gestión ambiental, un pasito más a las normas (públicas e
internacionales) de certificación tipo ISO 14001. Vicente nos comentó que en EMAS
estaban certificados el Hotel Ayre Sevilla, así como LIPASAM, siendo España uno
de los países con más certificaciones de este tipo en toda Europa.
En esta línea comentar
que actualmente, con lo difícil que es saber qué empresas están certificadas, y
el esfuerzo que se realiza para ello, está bien que se tenga un registro común
que evite olvidarnos de hoteles como el IBIS Sevilla o el Barceló
Renacimiento, que junto al Hotel Bellavista y el Hotel Ayre Sevilla conforma la
lista de hoteles certificados con la
norma UNE EN ISO 14001 de Gestión Medioambiental. En esto es de gran ayuda la
Base de Datos de la Consejería de Turismo, que aglutina cualquier
certificación, de cualquier sector turístico, os apunto la dirección:
Ojo, porque
los datos no se sabe a qué fecha están actualizados y tampoco su absoluta
fidelidad (he visto algún hotel que ha abandonado la certificación y siguen
apareciendo).
Bueno,
seguimos. Gracias Sr. Castaño.
Y viajamos al
País Vasco, de la mano de Ana Lasarte, activista-entusiasta de Vitoria Gasteiz,
ejemplo de ciudad sostenible y Jefa de Congresos y Turismo de la ciudad. Además
de darnos gran cantidad de documentación y folletos turístico, nos puso la miel en
los labios…¡¡iremos!! Gracias Sra. Lasarte
Luego nos habló
Samuel Jiménez, Responsable de Ventas Técnicas y Eficiencia de Endesa. Y nos trasladó la idea de que “se puede”, de
que es posible ahorrar y ser más eficientes energéticamente. Me recordó la consciencia
a la que aludía el primer ponente, así como a
un cliente al que comencé a trabajarle la implantación ambiental, y en la
primera visita, con solo una visual, ya le permití compensar el gasto de esta
consultoría, con el ahorro de apagar un par de cámaras frigoríficas… me
recordaba a mi padre, o a mí mismo con mis hijos, “¡¡apagad las luces!!”…todo
era consciencia, y de esto al mundo empresarial, sorprendentemente, le falta
mucho. Por cierto, estupendo el dossier,
con pen drive, libreta y boli, que indudablemente utilizaremos. Gracias Sr.
Jiménez.
Por último, la
estrella de la corona, el Hotel Ayre Sevilla, una experiencia real desde hace
más de una década siendo sostenibles con el medio ambiente. De la mano de
Isabel Cupido, Coordinadora de Calidad y Medio Ambiente, pudimos comprobar de
primera mano todo aquello que refleja un verdadero compromiso, no solo con el
medio ambiente, sino con todo lo que ser socialmente responsable significa.
Finalizamos la
jornada ya cerca de las tres de la tarde, con hambre sofocada por los
aperitivos que nos ofreció el hotel y con una esplendida visita a sus entrañas.
Gracias Sr. Serra.
Me he querido
extender en estas líneas porque creo que el esfuerzo de cada uno de los
ponentes, de los asistentes y sobretodo de la organización, lo merece. Pero lo
más importante es que creo en la GESTION, en la buena, la que participa y
produce, y porque creo que la RSC trabaja en los valores de respeto y ética con
la propia sociedad, valores que se están perdiendo y que el sector empresarial
debe recuperar, y ser reconocidos por ello. Enhorabuena, creo que estamos en la
línea y que cada día seremos más y
mejores. Gracias a todos.
